Wir sind das Genusslabor. Das Wir besteht aus 18 Schüler*innen der Tourismusschulen Bad Ischl, sowie dem Fachlehrer Lorenz Pesendorfer und dem Siriuskogl-Wirt Christoph „Krauli“ Held. Mit Unterstützung der Kulturhauptstadt Europas Bad Ischl Salzkammergut 2024 betreiben wir ein Pop-Up Restaurant in Bad Ischl.

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Unsere Vision ist es zu zeigen, wie für uns zukünftige Gastronom*innen ein Wirtshaus aussehen sollte. Es sollte nachhaltig, regional sowie saisonal geführt werden. Des Weiteren ist es uns wichtig, so gut es uns möglich ist, auf Waren von Großkonzernen zu verzichten. Ein Wirtshaus der Zukunft ist außerdem ein Ort an dem jede und jeder Willkommen ist, aber auch Kunst wird ihren Platz haben bei uns.

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25/9/2024 Mittwoch 16:00 - 22:00

26/9/2024 Donnerstag 16:00 - 22:00

27/9/2024 Freitag 16:00 - 22:00

28/9/2024 Samstag 16:00 - 22:00

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Anmeldung unter: office-wirtshauslabor@ts-badischl.at

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Fotos Galerie (c) Edwin Husic